أدت المخاوف بشأن مادة البيسفينول أ (BPA) ، وهي مادة كيميائية شائعة في البلاستيك ، إلى زيادة في المنتجات الخالية من مادة BPA. ولكن الآن ، تشير دراسة جديدة إلى أن المواد الكيميائية التي تحل محل BPA قد تكون أيضًا مدعاة للقلق.
ووجدت الدراسة أن التعرض ، بين الأطفال الأمريكيين ، لمادتين كيميائيتين شائعتين تستخدم بدلاً من مادة BPA - تسمى bisphenol S (BPS) و bisphenol F (BPF) - مرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسمنة. كل من BPS و BPF متشابهان في الهيكل مع BPA ويمكن العثور عليه في بعض أنواع البلاستيك والسلع المعلبة والمنتجات الأخرى.
تضيف الدراسة التي نشرت اليوم (25 يوليو) في مجلة جمعية الغدد الصماء ، إلى مجموعة متزايدة من الأدلة التي تربط المواد الكيميائية البيسفينول بالسمنة وزيادة الوزن. في عام 2012 ، وجدت نفس المجموعة من الباحثين صلة بين BPA وسمنة الأطفال.
وقالت رئيسة الدراسة ميلاني جاكوبسون من كلية الطب بجامعة نيويورك في بيان إن استخدام BPS و BPF "في تزايد لأن الشركات المصنعة تستبدل مادة BPA بهذه المواد الكيميائية". "على الرغم من أن النظام الغذائي وممارسة الرياضة لا يزالان يفهمان العوامل الرئيسية للسمنة ، فإن هذا البحث يشير إلى أن التعرض الكيميائي الشائع قد يلعب دورًا أيضًا."
ومع ذلك ، وجدت الدراسة الجديدة فقط رابطة ولا يمكن أن تثبت أن BPS و BPF يسببان السمنة. وقال الباحثون ربما يكون الأطفال الذين يعانون من السمنة المفرطة يميلون إلى التعرض لمستويات أعلى من هذه المواد الكيميائية.
تعتبر إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن BPA آمن عند المستويات المنخفضة الموجودة في الأطعمة ، على الرغم من أن الوكالة تواصل مراجعة الأبحاث حول هذا الموضوع ، وفقًا لمايو كلينيك.
ومع ذلك ، وبالنظر إلى الأدلة الشاملة التي تربط المواد الكيميائية البيسفينول بالسمنة والاستخدام المتزايد للمواد الكيميائية التي تحل محل BPA ، يجب على الباحثين الاستمرار في مراقبة الآثار الصحية المحتملة لهذه المواد الكيميائية ، كما قال المؤلفان.
المواد الكيميائية المعطلة للهرمونات
يشبه BPA في هيكله هرمون الاستروجين ، وبالتالي يمكن أن يتداخل مع إجراءات الهرمونات في الجسم. يمكن للمادة الكيميائية أن تتسرب إلى منتجات الأطعمة والمشروبات من مواد التعبئة والتغليف. ربطت الدراسات السابقة التعرض لـ BPA للعديد من المشاكل الصحية ؛ بالإضافة إلى السمنة ، فقد تم ربط التعرض لـ BPA بالبلوغ المبكر والإجهاض والسكري وأمراض القلب والسرطان.
ومع ذلك ، فإن عددًا قليلًا نسبيًا من الدراسات قد فحص التأثيرات الصحية المحتملة المرتبطة بمواد كيميائية أخرى من البيسفينول ، على الرغم من أن هذه المواد الكيميائية البديلة قد يكون لها تأثيرات مماثلة ، حسب المؤلفين.
في الدراسة الجديدة ، حلل الباحثون معلومات من أكثر من 1800 طفل ومراهق أمريكي تتراوح أعمارهم بين 6 و 19 عامًا شاركوا في مسح صحي وطني من 2013 إلى 2016. كجزء من هذا المسح ، خضع المشاركون لفحص بدني وأعطوا عينات بول .
قام الباحثون بفحص مستويات BPA و BPS و BPF في عينات بول المشاركين.
بشكل عام ، 97٪ من المشاركين لديهم مستويات ملحوظة من BPA في عينات البول. 88٪ لديهم مستويات BPS قابلة للكشف ؛ ووجد المؤلفون أن 55٪ لديهم مستويات يمكن اكتشافها من BPF.
كان الأطفال الذين لديهم مستويات عالية من BPS في عينات البول أكثر عرضة للإصابة بالسمنة ، على النحو الذي يحدده مؤشر كتلة الجسم (BMI) ، مقارنة بالأطفال الذين لديهم مستويات منخفضة من BPS.
بالإضافة إلى ذلك ، كان المشاركون الذين يعانون من مستويات BPF القابلة للكشف أكثر عرضة للإصابة بالسمنة في البطن ، مما يعني أن لديهم محيطًا كبيرًا من الخصر ، مقارنة بالأطفال الذين لم يكن لديهم مستويات من BPF يمكن اكتشافها.
لاحظ الباحثون أنه من الممكن أن الأطفال الذين يعانون من السمنة المفرطة يستهلكون المزيد من المنتجات الغذائية والمشروبات الملوثة بمواد كيميائية البيسفينول ، أو حتى أن الأطعمة المعبأة بمواد تحتوي على البيسفينول تتعارض مع السمنة. وقال الباحثون إن النتائج التي تم التوصل إليها حتى بعد أن أخذ الباحثون في الاعتبار تناول السعرات الحرارية للأطفال.
مشاكل "BPA الحرة؟"
قال الدكتور كينيث سباث ، رئيس الطب المهني والبيئي في نورثويل هيلث في غريت نيك ، نيويورك ، والذي لم يكن ر المشاركة في الدراسة. "من وجهة نظر المستهلك ، يجب ألا تتوافق علامة" خالية من مادة BPA "مع المعنى أنها آمنة أو أكثر صحة".
وأشار سباث إلى أنه من الناحية التاريخية ، حدث هذا النوع من الأنماط من قبل ، حيث قامت الشركات باستبدال مادة كيميائية ضارة على ما يبدو بمادة كيميائية متشابهة جدًا ، و "تبين أن الاستبدال سيئ أو أسوأ أحيانًا مما كانت عليه المشكلة الأصلية".
ومن المثير للاهتمام أن الدراسة الجديدة لم تجد صلة بين BPA وسمنة الأطفال ، على عكس دراسة 2012. وقال الباحثون إن عدم وجود ارتباط مع BPA في الدراسة الجديدة قد يكون بسبب انخفاض استخدام BPA في السنوات الأخيرة ، مما أدى إلى انخفاض التعرض للمادة الكيميائية. في دراسة عام 2012 ، كان متوسط تركيز BPA في عينات البول 2.8 نانوغرام لكل مليلتر (ng / ml) ، مقارنة بـ 1.3 ng / ml فقط في الدراسة الحالية.
وقال سبايث إن المستهلكين الذين يرغبون في تجنب المواد الكيميائية البيسفينول إلى جانب BPA "في وضع صعب للغاية". وقال انه لا توجد طريقة للمستهلكين لمعرفة ما إذا كان المنتج يحتوي على هذه المواد الكيميائية.
قال سباث لـ Live Science: "أعتقد أن المستهلكين ليس لديهم خيارات جيدة فيما يتعلق بكيفية ... اتخاذ خيارات مستنيرة". وقال إنه لكي يتغير هذا ، ستكون هناك حاجة لتغييرات في طريقة تنظيم هذه المواد الكيميائية وكيفية وسم المنتجات.
